Aqui encontra pratos principais que vão ao forno — todos vegetarianos, muitos deles veganos e sem glúten. De lasanhas a hambúrgueres, passando por pães caseiros e ratatouille, há sempre uma ideia reconfortante para a sua mesa.

Receitas em destaque

Pão de quinoa de alho (sem glúten)

14/04/2015

Um pão caseiro sem glúten, aromatizado com alho, perfeito como acompanhamento ou base para sanduíches quentes.

O meu ratatouille no forno

25/11/2014

Uma versão pessoal do clássico francês, com legumes da época assados lentamente no forno.

Bolinhos (ou assado) verdes

18/11/2014

Bolinhos carregados de vegetais verdes, que também podem ser preparados como assado único.

Lentilhas com beringelas

04/11/2014

Uma combinação rica e saciante de lentilhas com beringelas assadas, temperada com ervas aromáticas.

A melhor lasanha de cogumelos

28/10/2014

Uma lasanha vegetariana rica e cremosa, com camadas generosas de cogumelos salteados e molho bechamel.

Hambúrgueres de grão e batata doce

21/10/2014

Hambúrgueres vegetarianos assados no forno, combinando grão-de-bico com a doçura natural da batata doce.

Porquê usar o forno?

Os pratos de forno são ideais para refeições sem pressa. Permitem sabores mais profundos, texturas douradas e crocantes, e deixam a cozinha com aquele aroma caseiro que todos adoram. Muitas destas receitas podem ser preparadas com antecedência e finalizadas no forno na hora de servir.

Explore também

• Categorias de receitas — veja todas as categorias disponíveis
• Receitas Sem Bimby — pratos que não precisam da Bimby
• Organização doméstica — dicas para organizar a sua cozinha

Nada como um prato que sai do forno a fumegar, com aquele aroma que enche a casa toda. As receitas de forno são aliadas preciosas na cozinha vegetariana, pois o calor seco e envolvente realça os sabores naturais dos legumes, das especiarias e dos grãos. De lasanhas de vegetais a ratatouilles lentamente assados, passando por pães caseiros sem glúten, o forno transforma ingredientes simples em refeições reconfortantes e cheias de personalidade. Além disso, é uma forma prática de cozinhar: prepara-se tudo num tabuleiro, deixa-se o forno trabalhar e ganha-se tempo para outras tarefas. Uma refeição de forno bem feita é sinónimo de aconchego à mesa.

Para quem segue uma alimentação vegetariana ou vegana, o forno é um dos melhores amigos da cozinha. Permite preparar hambúrgueres de leguminosas que ficam dourados por fora e macios por dentro, gratinados cremosos de cogumelos ou couve-flor, e até pães caseiros sem glúten que crescem com uma crosta estaladiça. As possibilidades são imensas e adaptam-se a qualquer estação: no inverno aquecem a alma, no verão libertam-nos de estar junto ao fogão. Com pouco mais do que legumes da época, azeite, ervas aromáticas e um bom tempero, consegue-se um prato principal que agrada a toda a família. É a simplicidade a dar o melhor de si.

Os pratos de forno na cozinha vegetariana são também uma excelente forma de aproveitar integralmente os ingredientes que temos em casa. Aqueles legumes que sobraram do dia anterior, um molho caseiro guardado no frigorífico, ou grãos já cozidos ganham nova vida quando vão ao forno com um fio de azeite e as ervas certas. Além de reduzirem o desperdício, estas receitas são versáteis e permitem variações infinitas consoante o que a despensa oferece. Seja uma lasanha de legumes com molho bechamel vegetal, um pão de quinoa aromático ou simples legumes assados com alho e alecrim, o forno transforma refeições do dia a dia em momentos especiais. Cozinhar assim é cuidar de quem amamos.