Esta receita de paté vegetariano de batata doce é muito fácil de fazer e o resultado é muito bom. Demora algum tempo porque se deve deixar arrefecer a batata doce no meio do processo.
Quem gosta de picante, pode adicionar uma malagueta e aumentar a quantidade de gengibre.
Paté de batata doce
Não substituam o óleo de sésamo já que este tem um sabor característico e importante para o resultado final.
Ingredientes:
- Água - 1 kg
- Batata doce - Cerca de 600g (sem pele)
- Gengibre - 5 g
- Malagueta - 1 (opcional)
- Óleo de Sésamo - 20g
- Pimentão - 1 colher de sopa
Instruções
- Descascar as batatas e cortá-las em pedaços de 2-3 cm. Descascar o gengibre. Se optar por colocar a malagueta, cortá-la em pedaços.
- Colocar as batatas, o gengibre e a malagueta (opcional) no copo da bimby com a água e programar 20 minutos, Varoma, Vel. colher inversa.
- Escorrer a água com a ajuda do cesto (como na limonada).
- Deixar arrefecer cerca de 1 hora.
- Juntar o óleo de sésamo e a colher de sopa de pimentão. Programar 15seg, Vel. 7.
Servir com pão ou tostas.
Loiça gentilmente cedida pela SPAL (linha Flower rain).
Olá!
Obrigada pelo simpático feedback!
Quanto à sua questão é óleo de sésamo normal.
Olá, descobri o seu blog por acaso e fiquei logo fã. Parabéns!
Gostaria de experimentar esta receita, mas fiquei com uma dúvida: o óleo de sésamo é normal ou tostado? É que penso que o que tem um sabor especial é o tostado, mas gostaria que mo esclarecesse. Obrigada.