Esta é uma entrada muito fácil e deliciosa. Pode fazer o folhado grande ou fazê-lo logo em doses individuais que facilita servir e fica com melhor apresentação na minha opinião. A preparação é facílima e o resultado, além de ter bom aspecto, é delicioso.
Folhado de pesto, tomate e feta
Usei a massa folhada fresca do Lidl que é rectangular (25x35cm) e permite facilmente cortar em 6 pedaços individuais. Também usei o queijo feta do Lidl pois é dos mais baratos. Costumo usar o pesto da marca Pingo Doce que na minha opinião tem uma muito boa relação qualidade-preço ficando inclusive muito mais em conta do que feito na bimby.
Ingredientes:
- Massa folhada - 300g
- Pesto - 3 colheres de sopa
- Tomate cherry - 250g
- Queijo feta - 100g
- Queijo parmesão ralado - 4 colheres de sopa
- Manjericão - mão cheia de folhas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Rale o parmesão na bimby caso não o tenha ralado programando alguns segundos Vel.9.
- Corte a massa folhada em pedaços individuais. Usei uma massa de 25x35cm e cortei em 6 rectângulos. Com uma faca faça um pequeno vinco (sem cortar) aproximadamente a 1 cm das bordas de cada pedaço individual como se estivesse a desenhar uma moldura. Este vinco permitirá que a "moldura" se destaque do resto quando for ao forno ficando com o aspecto da fotografia.
- Pincele o interior da "moldura" com pesto.
- Distribua os tomates cherry cortados ao meio e o queijo feta esfarelado (leve-o à bimby e programe 2 golpes turbo).
- Distribua por cima o queijo parmesão ralado.
- Leve os folhados ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.
- Distribua as folhas de manjericão por cima.
O prato da foto foi gentilmente cedido pela SPAL (linha Fall).
Olá!
Acho que o desafio é garantir que as farinhas “alternativas” tenham um bom comportamento de crescimento e textura. Nunca experimentei as receitas que vi não me entusiasmaram. Vou estar atenta e publicar se encontrar alguma coisa. Bjs
Receita muito boa. Muito obrigada. E da muito jeito saber onde comprar os ingredientes.
Estou em semi dieta de glúten. Haverá receitas para substituir as farinhas, por exemplo em pizzas e bolos?