Bimby Vegetariana

Courgette

Uso courgette com frequência por exemplo em vez da batata na sopa. Obtenho a consistência cremosa que a batata oferece usando courgette (em inglês zucchini).

A courgette tem cerca de 20 calorias por 100 gramas enquanto que a batata tem cerca de 85 calorias por 100 gramas. Além disso, os açúcares de libertação rápida da batata fazem-nos sentir vontade de comer mais rapidamente. É por isso que a courgette é aconselhada em dietas para perder peso. A courgette é também rica em minerais e fibras e tem inúmeros benefícios para a saúde.